EL CASERÍO DE BIEL
SÍMBOLO: CÉSAR AUGUSTO
TAPA: COMIDA DE CÉSARES
DESCRIPCIÓN: Menú con 8 pases de comida y 1 postre.
LA SCALA
SÍMBOLO: EL PLATA
MENÚ: MENÚ GASTROTAPAS
DESCRIPCIÓN: Coctel de bienvenida, gazpacho de Bloody Mary, zamburiña rellena gratinada al horno, bocadillo de calamares, steak tartar de ternera al aroma de Calvados con velo de panceta ibérica, milhojas de manzana caramelizada y crema con helado de canela, gelatina de café arabica, puro de chocolate negro y Moscatel de Ainzón.
AMONTILLADO WINE BAR
SÍMBOLO: LA CERÁMICA DE MUEL
TAPA: MUEL
DESCRIPCIÓN: Trucha curada, berenjena, arroz y crema de requesón de cabra y dátiles.
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EL CANDELAS
SÍMBOLO: LA ALJAFERÍA
TAPA: LA PORTADA
DESCRIPCIÓN: Ternasco de Aragón IGP asado con parmentier de patata y remolacha, crema de guisantes y bastones fritos.
LIKI2
SÍMBOLO: MOLINOS DE VIENTO
TAPA: TIERRAS ARAGONESAS Y SUS MOLINOS
DESCRIPCIÓN: Piedra de soja sobre base de Muhammara de pimientos, emulando las tierras aragonesa con sus molino.
BAR ESIXTO
SÍMBOLO: MUSEO ORIGAMI
TAPA: MUSEO ORIGAMI
DESCRIPCIÓN: Saquito de Borraja C’alial con cuello de Ternasco de Aragón IGP y longaniza Montfoix.
+ ALBARRACÍN
SÍMBOLO: GARNACHA
TAPA: BOMBONCITO DE MANITAS
DESCRIPCIÓN: Manitas de cerdo deshuesadas, sazonadas con sal, pimienta y cebolla pochada, glaseada en salsa de Garnacha.
ALBERGUE DE MORATA
SÍMBOLO: ADOQUÍN
TAPA: CHOCO QUIN
DESCRIPCIÓN: Lingote de chocolate relleno de tarta de queso con almendras garrapiñadas y Trenza de Almudévar C’alial, en forma de Adoquín.
¡Comienza Gastrotapas!: diez días para recorrer Zaragoza y provincia de bocado en bocado
Ya puedes probar las más de 30 tapas y menús que diferentes establecimientos de la ciudad y provincia de Zaragoza servirán en sus mesas del 14 al 24 de septiembre, todos ellos inspiradas en diferentes símbolos, personajes y monumentos zaragozanos ¡Llegó la hora de ponerle sabor a María Moliner, a El Pilar o a Héroes
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