DON PASCUAL MENÚ
SÍMBOLO: KASE O
MENÚ: ÚNICO Y AUTOSUFICIENTE
Menú Gastrotapas 2024
BISTRÓNOMO MENÚ
SÍMBOLO: EL PILAR
MENÚ: MENÚ BISTROTAPAS
DESCRIPCIÓN: Tapa 1: Montadito de bonito del norte, Tapa 2: Pimiento relleno de ternera con crema de huevo frito, Tapa 3: Huevo crujiente con picadillo de Soria, Tapa 4: Canelón de carrilleras con bechamel y Garnacha..
EL CASERÍO DE BIEL
SÍMBOLO: CÉSAR AUGUSTO
TAPA: COMIDA DE CÉSARES
DESCRIPCIÓN: Menú con 8 pases de comida y 1 postre.
LA SCALA
SÍMBOLO: EL PLATA
MENÚ: MENÚ GASTROTAPAS
DESCRIPCIÓN: Coctel de bienvenida, gazpacho de Bloody Mary, zamburiña rellena gratinada al horno, bocadillo de calamares, steak tartar de ternera al aroma de Calvados con velo de panceta ibérica, milhojas de manzana caramelizada y crema con helado de canela, gelatina de café arabica, puro de chocolate negro y Moscatel de Ainzón.