Símbolo: LA CERÁMICA DE MUEL
TAPA: MUEL
DESCRIPCIÓN: Trucha curada, berenjena, arroz y crema de requesón de cabra y dátiles.
RELACIÓN: Inspirada en técnicas de elaboración en pescados e ingredientes propios de la cocina morisca. Moriscos fueron relevantes en el desarrollo de la alfarería en el pueblo de Muel.
CONTACTO:
Dirección: Calle Hermanos García Mercadal, Local, 5, 50009 Zaragoza.
Teléfono: 976 87 67 93
INFO ADICIONAL:
¿Es apto para celíacos? SI
¿Es apto para vegetarianos? SI