BAR ESIXTO
TAPA: Cucharada de la tierra
DESCRIPCIÓN: Canelón de chicha con setas.
DALAI VALDESPARTERA
TAPA: Tragachicos
DESCRIPCIÓN: Croqueta de pollo de corral, Cebolla Fuentes de Ebro DOP y Ambar Oro Negro. Apta para celíacos.
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ALGO PASO CON MERY
TAPA: Nem aragonés de Chilindrón y Garnacha
DESCRIPCIÓN: Reinterpretación vanguardista del guiso tradicional. Rollito de papel de arroz relleno de contramuslo de pollo deshilachado y cocinado en chilindrón tradicional reducido con vino tinto Coto de Hayas.
LÍQUIDOS CERVECERÍA
TAPA: Ternasco & Stout Stew
DESCRIPCIÓN: Estofado de Ternasco de Aragón IGP, cocinado en cerveza negra con espuma de patata y pesto de borraja, servido en copa de cerveza.
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PARRILLA NARDONE
TAPA: Tartaleta de mollejas
DESCRIPCIÓN: Tartaleta rellena de mollejas de vaca, mahonesa de Melocotón de Calanda DOP y maíz tostado.
EL BURGOLÉS
TAPA: Croqueta de careta
DESCRIPCIÓN: Croqueta de careta de Cerdo de Teruel IGP con Melocotón de Calanda DOP en almíbar y gel de borraja.
EL TRUCO
TAPA: Croqueta de asadura
DESCRIPCIÓN: Croqueta de asadura de Ternasco de Aragón IGP con callos de cordero.
ALBERGUE DE MORATA
TAPA: Causa Moratera
DESCRIPCIÓN: Una variación de la causa limeña al estilo de Morata (patata, ají amarillo, aguacate, tomatito cherry, lima, encurtidos y salsa especial).
FLASH-ALAGON GASTROBAR
TAPA: Sandwich de Ternasco
DESCRIPCIÓN: Sandwich de Ternasco de Aragón IGP con crujiente de alcachofas.
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