TAPA: Pan cristal con longaniza
DESCRIPCIÓN: Pan cristal, confitura Cebolla Fuentes de Ebro DOP, longaniza marcada y glaseada, manzana osmotizada y crujiente de torreznos.
CAFÉ DE LA REINA (HOTEL REINA PETRONILA) Leer más »
TAPA: Tragachicos
DESCRIPCIÓN: Croqueta de pollo de corral, Cebolla Fuentes de Ebro DOP y Ambar Oro Negro. Apta para celíacos.
DALAI VALDESPARTERA Leer más »
TAPA: Nem aragonés de Chilindrón y Garnacha
DESCRIPCIÓN: Reinterpretación vanguardista del guiso tradicional. Rollito de papel de arroz relleno de contramuslo de pollo deshilachado y cocinado en chilindrón tradicional reducido con vino tinto Coto de Hayas.
TAPA: Ternasco & Stout Stew
DESCRIPCIÓN: Estofado de Ternasco de Aragón IGP, cocinado en cerveza negra con espuma de patata y pesto de borraja, servido en copa de cerveza.
LÍQUIDOS CERVECERÍA Leer más »
TAPA: Tartaleta de mollejas
DESCRIPCIÓN: Tartaleta rellena de mollejas de vaca, mahonesa de Melocotón de Calanda DOP y maíz tostado.
TAPA: Croqueta de careta
DESCRIPCIÓN: Croqueta de careta de Cerdo de Teruel IGP con Melocotón de Calanda DOP en almíbar y gel de borraja.
TAPA: Croqueta de asadura
DESCRIPCIÓN: Croqueta de asadura de Ternasco de Aragón IGP con callos de cordero.
TAPA: Causa Moratera
DESCRIPCIÓN: Una variación de la causa limeña al estilo de Morata (patata, ají amarillo, aguacate, tomatito cherry, lima, encurtidos y salsa especial).
