Casa Juanico – Goya Tapa: EL COLOSO Precio menú: 25€ Descripción:Cochinita pibil, Parmentier de trufa y pulpo. En Casa Juanico hemos escogido la trufa negra como elemento top de nuestra tapa por la relación con las pinturas negras de Goya y porque este alimento es muy común en Fuendetodos, lugar de origen del pintor. CONTACTO …
Cervecería Líquidos – Carmen París Tapa: JOTERA LO SERÁS TÚ. Descripción: Timbal de pollo con Cebolla Fuentes de Ebro DOP caramelizada y otros ingredientes, todo bañado en salsa de tres quesos. La variedad de ingredientes está inspirada en la eclepticidad y versatilidad del recorrido musical de Carmen París, que fusiona diferentes estilos musicales. CONTACTO Calle …
Marengo Casual Food & Deli – El Adoquín Tapa: ZARAGYOZA. Descripción: Adoquín de Borraja C’alial relleno de Ternasco de Aragón IGP y Cebolla Fuentes de Ebro DOP confitada, nieve de Queso de Letux, mojo de tomate seco de Caspe. CONTACTO C/ Francisco Vitoria, 5 local, 50005, ZaragozaTel.: 976 22 05 70 INFO ADICIONAL ¿Es apto …
EL Bandido Auténtico – Cachirulo Tapa: EL CACHIRULO Descripción: Tartar de salmón marinado con tomate aliñado coronado con un mini cachirulo sobre él. El tartar está elaborado de salmón marinado, cebolla morada, jengibre, mostaza, perejil, alcaparra, mayonesa, tabasco. El tomate aliñado: tomate, sal, aceite de oliva y pimienta molida. La parte que corona el tartar …
Casa Teresa – María Moliner Tapa: EL DICCIONARIO DE MARÍA MOLINER. Descripción: María Moliner nació en Paniza, por ello la tapa está realizada con elementos de esa zona: uva garnacha para la reducción, crema de maíz, Borraja C’alial, crujiente de Jamón de Teruel DOP y dentro del hojaldre en forma de libro, Longaniza C’alial y …
Café de la Reina – El Gol de Nayim Tapa: EL GOL DE NAYIM. Descripción: Una parábola perfecta con la que el Real Zaragoza se hizo con la Recopa en 1995 y tocó el cielo de París. Un golazo que pasó a la historia del zaragocismo y que representamos, con cariño y detalle, en esta …
La Ontina – Origami Tapa: PAPELES VEGETALES Descripción: Papeles de verduras y hortalizas con una base de piquillos y lascas de bacalao. CONTACTO Calle Joaquín Costa, 5, ZaragozaTel.: 619 99 37 13 INFO ADICIONAL ¿Es apto para celíacos? SI ¿Es apto para vegetarianos? Adaptable para vegerarianos. Ver Gastrotapas Ver Menús
Hotel Don Jaime 54 – Cesar Augusto Tapa: EL OLIMPO DEL BACALAO. Descripción: Crujiente de bacalao y queso con mermelada de higos. Según cuentan a César Augusto le encantaba comer queso, higos y pescaditos. CONTACTO Calle Don Jaime I, 54, ZaragozaTel.: 876 64 77 40 INFO ADICIONAL ¿Es apto para celíacos? ¿Es apto para vegetarianos? …
El Caballo Blanco – Los Monegros Tapa: MONTES NEGROS Descripción: Hojaldre invertido de codorniz escabechada en cama de pan tostado, ajo, Aceite del Bajo Aragón DOP y oliva negra del Bajo Aragón. CONTACTO Plaza San Miguel, 51, ZaragozaTel.: 976 22 14 92 INFO ADICIONAL ¿Es apto para celíacos? NO ¿Es apto para vegetarianos? NO Ver …
La Scala – Heroes del Silencio Menú: HÉROES DEL SILENCIO & SCALA. Precio menú: 35€Descripción: Menú inspirado en los nombres de las canciones de héroes del silencio. Siete tapas, dos postres y bebida. Algunas de las tapas son: AVALANCHA: anchoa salmuera con hielo pile y vermut. EL MAR NO CESA: zamburiña rellena gratinada al horno. …
