Tapa: EL DICCIONARIO DE MARÍA MOLINER.

Descripción: María Moliner nació en Paniza, por ello la tapa está realizada con elementos de esa zona: uva garnacha para la reducción, crema de maíz, Borraja C’alial, crujiente de Jamón de Teruel DOP y dentro del hojaldre en forma de libro, Longaniza C’alial y Borraja C’alial.