ZARAGOZA CAMPING

Símbolo: JOSÉ ANTONIO LABORDETA

TAPA: UN PAÍS EN LA MOCHILA

DESCRIPCIÓN: Chipirón relleno de brandada de bacalao, con espuma de espárragos trigueros y bañado en finas gotas de alioli en su propia tinta, sobre nido crujiente.

RELACIÓN: Todos los ingredientes dan y un repaso a la gastronomía española, que tan amplia y variada, al igual que en su programa “Un país en la mochila” hacía un repaso de costumbres, paisajes y personajes de cada región.


CONTACTO:

  Dirección: C. de San Juan Bautista de la Salle, s/n, Casablanca, 50012 Zaragoza.


INFO ADICIONAL:

  ¿Es apto para celíacos? NO

  ¿Es apto para vegetarianos? NO

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