TAPA: MENÚ GASTROTAPAS
DESCRIPCIÓN:
- Huevo a baja temperatura con setas al Px y virutas de foie
- Queso fourme d’Ambert macerado en PX Toro Albalá
- Mi cuit casero al Brandy gran Marnier con tosta de pan de Biel
- Brioche rellena de ciervo desmechado en cochinita pibil con mahonesa de chipotle
- Canelón de Ciervo con su demi – glace al Jerez.
- Estofado de ciervo con mostaza Dijon, toques de lima y crema de coco.
- Postre tarta 3 leches con merengue francés flambeado
- Café agua y vino tinto 2 dedos de frente de Norrel Robertson
PRECIO: 45€
CONTACTO:
Dirección: Calle de Felipe Sanclemente, 4, Casco Antiguo, 50001 Zaragoza.
Teléfono: 976 23 78 80
INFO ADICIONAL:
¿Es apto para celíacos? NO
¿Es apto para vegetarianos? NO