TAPA: MENÚ DEGUSTACIÓN ARAGONÉS
DESCRIPCIÓN:
Elige tres tapas por persona entre las siguientes opciones:
- ¡¡¡Ostras Maño!!! – Concha de coral de gamba, tartar de gambas, gelatina de leche de tigre, mango confitado y huevas de trucha.
- La Corona de los Valles – Suspiro de monja relleno de T.A., pico de gallo y vino tinto.
- Magañico – Falso helado de Ternasco de Aragón IGP con frutos rojos, salsa española y migas aragonesas de tempura. (Suplemento +2 €).
- Patatas Bravas – Rellenas de salsa picante y alioli de ajos fermentados.
- Croqueta de Ternasco de Aragón IGP – Rellena de ternasco al chilindrón elaborado en la brasa.
- Espejismo Marino – Concha comestible de tinta de calamar, micuit de foie francés cocinado con vermut Cabecita Loca de Barbastro, gelatina rota de ron cola, huevas de trucha y gel de manzana ácida. (Suplemento +1 €).
Incluye además:
- Paletilla de Ternasco de Aragón IGP asada a la leña.
- Postre de carta (Mazeta del Parque o Tarta de queso de trufa, ambos con suplemento de +2 €)
PRECIO: 55€
INFORMACIÓN: Menú a mesa completa con bebida incluida. Disponible con opción sin gluten. Incluye tapas galardonadas como Mejor Tapa de Aragón 2022, 2024 y 2025.
CONTACTO:
Dirección: C. de Santiago, 12, Casco Antiguo, 50003 Zaragoza
Teléfono: 876 54 42 88
INFO ADICIONAL:
¿Es apto para celíacos? NO
¿Es apto para vegetarianos? NO