Boulevardier – La Borraja Tapa: LA BORRAJICA MIGUEL ÁNGEL Descripción: Borraja C’alial (Hermanos Mené), Arroz C’alial bomba (Brazal) c’lial, ajo y perejil, fume de rodaballo, almejas, langostinos, sal y pimienta. Apta para celiacos. En honor al chef Miguel Ángel Revuelto. CONTACTO Calle Doctor Horno Alcorta, 26, Zaragoza Tel.: 976 92 58 88 INFO ADICIONAL ¿Es […]
Melí del Tubo – El Pilar Tapa: Pilarica Descripción: Tapa inspirada en el manto de la Virgen del Pilar, elaborada con los siguientes ingredientes: Tomate rosa, Cebolla Fuentes de Ebro DOP, ajo, bacalao desalado, Jamón de Teruel DOP y Aceite del Bajo Aragón DOP. . CONTACTO Calle Libertad, 12, ZaragozaTel.: 876 16 36 26 INFO
Melí Meló – El Pilar Tapa: Pilarica Descripción: Tapa inspirada en el manto de la Virgen del Pilar, elaborada con los siguientes ingredientes: Tomate rosa, Cebolla Fuentes de Ebro DOP, ajo, bacalao desalado, Jamón de Teruel DOP y Aceite del Bajo Aragón DOP. . CONTACTO Calle Mayor, 45, ZaragozaTel.: 976 29 46 95 INFO ADICIONAL
Espumosos 5 Marzo – Paco Martínez Soria Tapa: PACO MARTINEZ SORIA Descripción: Era el desayuno favorito de Paco Martínez Soria, iba a tomarlo al casino, al lado del rio. Patata hilo torreznillo de Soria, pimiento verde, huevo de codorniz, cebolla crispy, veloute de morcilla dulce de Tarazona. CONTACTO Calle Cinco de Marzo, 14, Zaragoza Tel.:
Don Gourmet Oisi – El Moncayo Tapa: EL MONCAYO Descripción: Corazones de alcachofa con huevo poché cocinado a baja temperatura, mousse de foie y picadillo de panceta ibérica. La tapa tiene forma de montaña y el huevo representa la cumbre. CONTACTO Camino del Pilón, 80, Zaragoza Tel.: 629 61 96 19 INFO ADICIONAL ¿Es apto
+ Albarracín – El Plata Tapa: GUARDIA CIVIL DEL PLATA Descripción: Sardina, Tartar de tomate con piquillo y pepino sobre tostada de pan. CONTACTO Plaza del Carmen, 1 -2 -3, Zaragoza Tel.: 607513837 INFO ADICIONAL ¿Es apto para celíacos? NO ¿Es apto para vegetarianos? Ver Gastrotapas Ver Menús
Albergue de Morata – Ambar Tapa: EL HUEVO DE JULIA Descripción: Tapa con la que hemos querido plasmar el sabor de Ámbar IPA, a través de una bola de pollo marinado con cerveza y rellena de Jamón de Teruel DOP.. CONTACTO Cno. Baldío, s/n, Morata de Jalón, Zaragoza Tel.: 619 99 36 94 INFO ADICIONAL ¿Es
El Windsor – Agustina de Aragón Tapa: OBÚS DEL CAÑÓN DE AGUSTINA DE ARAGÓN. Descripción: Ternasco de Aragon IGP mechado con yuca y mahonesa de wasabi, mango y pimientos del piquillo CONTACTO Calle Coso, 127, 50003, Zaragoza Tel.: 667 71 63 25 INFO ADICIONAL ¿Es apto para celíacos? NO ¿Es apto para vegetarianos? NO Ver
El Rincón de Sas – Medida de la virgen del Pilar Tapa: LA MEDIDA DE LA VIRGEN Descripción: Reinterpretación gráfica, Focaccia, coulis de piquillos, ensaladilla rusa aragonstyle, mahonesa cítrica vegetal y chip de maÍz. CONTACTO Calle Blasón Aragonés, 6, 50003 Zaragoza Tel.: 976737812 INFO ADICIONAL ¿Es apto para celíacos? SI ¿Es apto para vegetarianos? SI
La Bocca Mediterranean Deli – Cerámica de Muel Tapa: RAVIOLI MUDEJAR Descripción: Ravioli crujiente de fritada aragonesa, yema de huevo campero y Jamón de Teruel DOP, tomate casse confitado y ajo blanco de uva chardonnay Cariñena. CONTACTO Calle Madre Vedruna 6, 50008, Zaragoza Tel.: 976 21 80 18 INFO ADICIONAL ¿Es apto para celíacos? NO
