Gastrotapas 2025

TAPA: Gastrotapa Rua Restauración

DESCRIPCIÓN: Empanadilla crujiente de meloso de lechal de Aragón, cremoso de queso de oveja capricho de guara, con chutney de Melocotón de Calanda DOP y Cebolla Fuentes de Ebro DOP .

TAPA: Gastrotapa El Picadillo

DESCRIPCIÓN: Buñuelo de bacalao rebozado a la orly de cerveza AMBAR, con boina de alioli casero y camica de salsa vizcaina.

TAPA: Gastrotapa Café de la Reina (Hotel Reina Petronila)

DESCRIPCIÓN: La tapa lleva Ternasco de Aragón IGP, setas boletus y la piel de la trucha pirinea.

TAPA: Gastrotapa El Truco

DESCRIPCIÓN: Oreja frita de cerdo de Teruel.

TAPA: Gastrotapa Hotel Don Jaime 54 ***

DESCRIPCIÓN: Arroz cremoso de longaniza del Burgo de Ebro con Cebolla Fuentes de Ebro DOP y mahonesa de trufa.

TAPA: Gastrotapa Vita Taberna Gastronomica

DESCRIPCIÓN: Crujiente de rabo de toro con Cebolla Fuentes de Ebro DOP y reducción de vino tinto del somontano.

TAPA: Gastrotapa Flash-alagon Gastrobar

DESCRIPCIÓN: Solomillo de Cerdo de Teruel IGP relleno de hongos con crema de garnacha y Melocotón de Calanda DOP.

TAPA: Gastrotapa El Caballo Blanco

DESCRIPCIÓN: Saquito de Morcilla con Cebolla Fuentes de Ebro DOP caramelizada.