BLASÓN DEL TUBO
TAPA: Gastrotapa Blasón del tubo
DESCRIPCIÓN: Solomillo de cerdo duroc albardado con bacon y pisto acompañado con sus patatas fritas..
TAPA: Gastrotapa Blasón del tubo
DESCRIPCIÓN: Solomillo de cerdo duroc albardado con bacon y pisto acompañado con sus patatas fritas..
TAPA: Gastrotapa El Caserío de Biel
DESCRIPCIÓN: Canelón de jabalí con salsa de Borraja C’alial y Cebolla Fuentes de Ebro DOP caramelizada. Carabi (garnacha DO Campo de Borja).
TAPA: Gastrotapa La Flor Azul
DESCRIPCIÓN: Bocados de pan de pasas con crujiente de Borraja C’alial y pulpo marinado al pimentón.
TAPA: Gastrotapa La Jamada Del Tubo
DESCRIPCIÓN: Guiso de Longaniza de Graus con boletus, Cebolla Fuentes de Ebro DOP y espuma de bechamel.
TAPA: Gastrotapa El Burgolés
DESCRIPCIÓN: Brioche de pulled pork y mayonesa de Borraja C’alial y foie con crujiente de puerro Vino: Garnacha Centenaria (DO Campo de Borja) o cerveza ámbar o cocacola.
TAPA: Gastrotapa Il Principale
DESCRIPCIÓN: Croqueta carbonara elaborada con guanciale Italiano, queso curado de oveja de letux y yema curada en Aceite del bajo Aragón DOP. Acompañada de Cebolla Fuentes de Ebro DOP focaccia crujiente marinado con vino DO Campo de Borja.
TAPA: Mix Ternasco de Aragón IGP
DESCRIPCIÓN: Mini sándwich de patata asada relleno de Ternasco de Aragón IGP y Jamón de Teruel DOP, adornado con tomate Rosa y almíbar de melocotón.
TAPA: Gastrotapa Sophia Bistro
DESCRIPCIÓN: Saquito de pasta filo con crema de pecorino romano, guancciale, yema de huevo y tomates secos.
TAPA: Gastrotapa Restaurante Maite
DESCRIPCIÓN: Ostra marinada con mango y fruta de la pasión.